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中華民國經濟部

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本部新聞
2021-12-29 09:00
統計處

當前經濟情勢概況(專題:疫情衝擊與催化下,零售及餐飲業的發展與轉型)

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當前經濟情勢概況(專題:疫情衝擊與催化下,零售及餐飲業的發展與轉型)
一、國外經濟
  今年隨主要國家疫苗接種進度加快,民眾生活逐步恢復正常,全球經濟復甦態勢明顯,根據IHS Markit 12月15日預估今年全球經濟成長率為5.6%。展望明年,全球經濟成長率在今年高基期下仍可維持穩定成長,惟面臨疫情、通膨、供應鏈和貨幣政策等不確定性因素,預估明年全球經濟成長率為4.3%。

二、國內經濟
  受惠5G、高效能運算等商機持續,加上年終銷售旺季,以及原材物料行情仍高於上年同月,帶動我國11月出口及製造業生產指數雙雙創歷年單月新高,分別年增30.2%、13.1%。民間消費方面,隨疫情趨緩,週年慶、雙11等促銷活動以及政府振興方案挹注,帶動零售業及餐飲業來店人潮,11月零售業及餐飲業營業額分創歷年單月及歷年同月新高,分別年增6.3%、2.5%。
  展望未來,隨各國疫苗施打率提升、主要國家推動基礎建設、新興科技應用及數位經濟加速發展、農曆春節備貨需求,加上國際原材物料價格高檔盤旋,均有助於外銷接單及製造業生產穩定成長;零售業及餐飲業受惠國內疫情穩定,外出消費人潮續增,加上耶誕節及跨年商機、尾牙採購及居家換季需求,預估營業額將持續成長。

三、專題:疫情衝擊與催化下,零售及餐飲業的發展與轉型
1.零售業發展概況:
(1)受損業別:國內兩波疫情降低民眾外出消費及非民生必需品購物需求,致百貨公司、布疋及服飾品業、家用器具及用品業、其他綜合商品零售業等受衝擊最大,惟今年汽機車業因管制措施較嚴,賞購車及維修保養人數大幅減少,成為受創較深之業別之一。
(2)受益業別:因防疫及民生物資需求增加,量販店、超級市場、電子購物及郵購業成為主要受惠業者,而資通訊及家電設備業則因今年疫情較嚴重,居家辦公及遠距教學防疫措施,帶動筆電、平板、視訊設備銷量攀升,成為今年疫情受惠業別之一。
(3)疫情造成大洗牌,便利商店規模超越百貨公司:疫情造成產業結構改變,在綜合商品零售業中,109年百貨公司因疫情影響,全年營收衰退0.3%,結束連續11年正成長,致營業額首度落後便利商店,落居第二,超級市場亦超越量販店,排名升至第3。
(4)疫情改變消費模式,電子購物及郵購業占比升:疫情促使消費管道由實體店面轉向線上採買,零接觸商機爆發,帶動電子購物及郵購業高速成長,且市場規模逐漸逼近百貨公司,占零售業比重升至7.2%。
2.餐飲業發展概況:
(1)三級警戒重創餐飲業:109年因疫情影響,民眾減少出遊及聚餐,加上邊境管制等,餐飲業營業額年減4.2%。今年因管制措施相較去年嚴格,餐飲業表現更顯疲弱,1-11月營業額年減7.9%,為91年以來最大跌幅。
(2)餐飲各業均呈衰退:隨疫情趨緩、內用禁令鬆綁,加上五倍券上路,今年10月餐飲業年增1.4%,結束連續5個月負成長,11月續增2.5%,惟因大型餐宴聚餐及航空客運量仍較去年低,抵銷部分增幅。
3.振興券效益:
(1)零售業:三倍券主要受惠以便利商店、量販店最多,五倍券則以百貨公司及量販店受惠較多,兩次振興券使用之首月皆有9成以上受查廠商認為帶動營收成長幅度落在2成以內,次月以後三倍券降至8成7,惟五倍券仍有9成以上。
(2)餐飲業:五倍券帶動營收增加占比均較三倍券增加,其中餐館業因適逢雙十國慶假期,加上百貨公司週年慶帶來集客效應,有感業績成長比率較多。就對營收增長幅度觀察,餐飲業皆有9成以上受查廠商認為營收增加幅度落在2成以內。
4.疫情催化下零售及餐飲業之發展:
(1)實體通路業者加速數位轉型:實體店經營為主的零售業者,紛紛積極建構網路購物服務平台,零售業者提供線上銷售管道之家數占比由去年3月之40.1%提高至今年9月之44.9%,今年1-9月零售業網路銷售額占整體零售業營業額比重升至10.6%。
(2)零售業行動支付使用比率提升:因大型零售業者陸續推出專屬的行動支付工具,加上疫情影響,民眾為降低接觸傳染風險並維持安全社交距離,促使109年使用行動支付之比率較108年增加3.1個百分點,預期在業者陸續導入行動支付下,未來行動支付比率可望持續上升。
(3)餐飲業者加速外送服務及數位轉型:餐飲業者加速提供外送宅配等服務以減緩疫情衝擊,為提高滲透率及因應疫情所衍伸消費習慣的改變,亦促使業者強化數位服務,其中以「線上點餐系統」110年占比較109年增加最多。
(4)透過外送平台改變餐飲業付款方式:餐飲業消費者付款方式向以「現金」和「信用卡」居前二名,其中109年以「支票、轉帳、匯款」方式較108年增加3.1個百分點,增加最多,主因消費者透過外送平台下單付款,而平台係以定期匯款方式轉給店家所致。
5.協助業者提升營業績效及數位競爭力:為復甦內需市場買氣、鼓勵民眾消費,政府除推出振興五倍券外,亦推出「好食券」加碼優惠,刺激民眾餐飲消費額度,加速振興餐飲業。同時積極協助業者數位轉型,減緩疫情衝擊,除推動餐飲業者上架外送服務、零售業者上架電商服務外,亦補助小型店家使用行動支付,以提升營業績效及數位競爭力。

詳細資料請參閱「當前經濟情勢概況」

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