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中華民國經濟部

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工業發展
工業局

蛋白質食材與產品質地分級於銀髮食品之運用開發工作坊

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蛋白質食材與產品質地分級於銀髮食品之運用開發工作坊-與會實況
活動地點:嘉義產業創新研發中心
活動內容:
為協助產業界洞察高齡需求與高齡食品開發方向,辦理工作坊以蛋白質食材與產品質地分級為主題,導入通用設計與感官設計概念,在引導師之引導下,以設計思考發掘高齡消費者需求及產品創新方向,以期激盪出符合高齡者飲食需求的創新產品輪廓,並促進高齡食品產業鏈共同成長。為[蛋白質食材質地分級產品設計工作坊]系列活動場次之一。
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更新日期: 2022-05-27